Créé en 1933 afin d’embellir le célèbre parc de Verdure d’Aix les Bains, La Rotonde tient son nom de sa forme circulaire et son style art déco des Années 30, rappelant ainsi les mondaines soirées d’époque.

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Le Mot du Chef

« Chaque matin, l’inspiration nous anime à l’aperçu du défilé de nos produits, fraichement sélectionnés et à peine arrivés, pour créer la combinaison de saveurs dont l’instinct nous fait dire qu’elle sera délicieuse. Grâce à la richesse de nos Terres et au savoir-faire de nos pêcheurs et agriculteurs, nos régions nous offrent une quantité incroyable de possibilités, qui nous permettent une créativité sans limite et une cuisine authentique. Nous cuisinons avec la conviction profonde que la cuisine se doit d’être découverte et partagée, et tentons chaque jour de faire renaître en chaque adulte l’enfant qu’il a été devant les marmites de sa grand-mère. »